Cadena de Frio

Es el proceso de garantizar el mantenimiento de la temperatura de los productos perecederos a lo largo de fases sucesivas, de acuerdo a las características de cada producto.

Temperaturas

Logistica

Categorias

Factores importantes

Las cadenas de frio de ADUANEX se divide en 6 categorias:

Carne cruda fresca (pollo, pescado, res, cerdo, etc.) y procesada (Carnes frías y embutidos)
Leche cruda y sus correspondientes derivados lácteos.
Frutas y Verduras. Ciertas frutas y verduras requieren de un proceso de maduración y conservación en temperaturas controladas.
Materias primas. Algunas industrias requieren materias primas que cumplan con cadena de frío antes de ser procesadas.
Alimentos congelados, Se incluyen Helados, algunas carnes para prolongar su vida útil como el pollo y el pescado, alimentos pre-cocidos y apanados, pulpas de fruta, etc.
Floricultura. Para garantizar frescura hasta el consumidor final.

Son las actividades logísticas que garantizan las temperaturas de la cadena frío de los productos perecederos de acuerdo a sus características dentro de la cadena de abastecimiento, desde la materia prima, almacenamiento, transporte y comercialización hasta el consumidor final.

ADUANEX presta servicios de logística en todo tipo de productos pero su especialidad son los productos alimenticios es por esto que vela por el mejor trato dado a los mismos.

Entre los principales factores claves se encuentran:

•Medición permanente y control de la Temperatura.

• Almacenamiento.

• Transporte.

•Tecnología de Información.

•Reglamentación Legal.

•Capacitación e información.

•Operadores Logísticos